rainbow kek
Isnin, 9 Julai 2012
Rabu, 1 Jun 2011
KARAMEL KEK
bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)
(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk
(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)
Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
KEK JALINAN KASIH
5biji telur
1 buku butter (kalu pkai planta 1 1/2 cawan)
2 1/2 cawan tpg gandum - diayak
1 sudu kcl baking powder -diayak
2 cawan gula halus - saya kurangkan 11/2 cawan jer
1/2 cawan susu cair
1 sudu kecil esen vanilla
serbuk koko secukupnya-ditapis
pewarna pink & kuning
caranya:-
1.pukul butter + gula = kembang
2.masuk telur satu per satu = pukul lagi spai kembang
3.masuk esen vanilla + susu cair = gaul sebati
4.masuk tepung sikit2 = gaul sebati
5.gris loyang & tabur tepung
6.masuk adunan pink ~ ratakan dlm loyang
7.ayak nipis serbuk koko menutupi lapisan pink
8.pastu msuk lapisan kedua (kuning) ~ ratakan & pastikan jgn spai serbuk koko terangkat)
9.teruskan spai adunan habis...
10. bakar 160'C ~ 45 minit@ spai masak....
OREN BLENDED
3 biji telur
1 cawan minyak masak
1 cawan gula aising
2 cawan tepung gandum*ayak
1 sdk baking pawder*ayak bersama tpg
1sdk soda bikarbonat*ayak bersama tpg
sedikit esen oren
potong 4 buah oren buang garisan putih yg tengah2 n blend sampai halus ketepikan. gula n telur pukul spai kembang kemudian masukan esen oren n oren yg blend tadi gaul sebati. masukan tepung yg diayak sedikit demi sedikit gaul sebati baru masukan minyak kacau adunan sampai mesra .masukan kedlm loyang kukus selama 40-45min...
KARAMEL KEK
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)
(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk
(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)
Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
Isnin, 25 April 2011
250 gm butter
230 gm gula halus
2 sdt ovalette
4 bj telur gred a
270 tpg halus(guna tpg gandum pn ble)
1 sdt baking powder
60 gm susu pekat manis
2 sdb serbuk koko
2 sdb susu cair
1 sdt coklat emulco
cara:
1) pukul mentega, ovalette dan gula hingga putih...masukkan telur satu persatu...sambil terus memutar hinggan kembang dan gula hancur...masukkan susu pekat dan gaul rata...
2) perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis...gaul rata...
3) bahagikan kpd 2 adunan sama byk...satu dibiarkan kosong (saya letak pewarna n perisa oren)...dan 1 lg dicampur susu cair, serbuk koko dan coklat emulco...gaul sebati...
4) tuang selang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat dlm loyang yg dilenser butter...kemudian buat beberapa pusingan dgn chopstick...(corak terpulang pd kreativiti masing2)
5) bakar dgn suhu 175C selama 35 - 45 minit...bergantung pd oven masing2...
Selasa, 5 April 2011
apam wangi
2 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
160 ml susu segar
1 sudu besar baking powder
1 sudu kecil ovelette..
sedikit pewarna hijau
inti..inti ikut suka ina gunakan inti kaya
CARA2NYA
~~~~~~~~
Masukkan telor...gula dan ovelette dlm blander..kisar dlm anggaran 10 minit
selepas tu masukkan adunan dlm bekas adunan dan masukkan tepung yg telah diayak bersama baking poeder selang selikan dengan susu segar....masukkan pewarna hijau...kacau sebati
masukkan dlm cupcake yg dialas dengan acuan..masukkan separuh cupcake..masukkan inti kaya...penuhkan permukaan cup cake
panaskan pengukus...bila air dah mendidih kukus adunan selama 15-20 minit
Langgan:
Catatan (Atom)